柿子冻着吃营养流失吗 柿子冻了营养会变吗

柿子是秋冬季节比较常见的一种水果，它的吃法比较多，东北地区一般都会冻着吃，化冻之后吃起来会更香甜。柿子经过冷冻之后，里面的营养一般不会有什么变化，还是很有营养的！

柿子冻着吃营养流失吗

冻柿子一般是有营养的，但是不建议过量食用。

冻柿子中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、微量元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，也可以促进胃肠蠕动，在一定程度上可以预防便秘。另外，冻柿子中也含有丰富的果胶、纤维素等营养成分，适当食用可以促进胃肠蠕动，在一定程度上可以起到润肠通便的作用。但是冻柿子属于寒凉的食物，如果吃过多，可能会刺激胃肠黏膜，从而出现腹痛、腹泻等症状，所以不建议过量食用。

在日常生活中，要注意饮食健康，可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、猕猴桃、菠菜、芹菜等，可以为身体提供所需要的维生素。另外，还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，也可以吃蛋白质含量偏高的食物，从而为身体补充所需要的营养。

冻柿子的正确吃法

将冻柿子从冰箱取出并稍等片刻，让其解冻至柔软但不完全融化的状态。

用刀将冰冻的柿子切成块状或切开。

用勺子或筷子将柿子块取出，放入口中慢慢咀嚼。

注意不要一次吃太多，以免过度冷却口腔。

冻柿子也可以搭配其他食材一起食用，如混合水果沙拉、冰淇淋等。

请注意，由于柿子含有大量果胶和纤维素，吃过多可能导致胃部不适或胃部堵塞。因此，建议控制食用量，以免引发消化问题

吃冻柿子的注意事项

1、最好不要空腹吃冻柿子。冻柿子中含有大量的柿胶，柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量冻柿子时，冻柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块，小者如杏核，大者如拳头，并越积越大，以致无法排出。因此，冻柿子一次不可多吃，并且要在饭后吃，因为这时胃酸已与食物混合，就不容易生成“柿石”了。

2、冻柿子不应连皮同吃。有的人感到吃冻柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为冻柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

3、冻柿子应缓一缓再吃。柿子解冻后最好在室温放置一段时间再食用，脾胃虚寒的人更应如此，待没有冰凉口感时再食用。