湘南名菜芋荷鸭做法大全
摘要【主料】2人份芋荷杆适量鸭肉适量【辅料】蒜子适量生姜适量红辣椒适量干红辣椒适量桂皮适量八角适量盐适量老抽适量黄酒适量生抽适量芝麻油适量香油适量步骤1芋荷去皮洗净，切段备用步骤2在芋荷中加入适量盐，和匀
【主料】2人份 芋荷杆适量 鸭肉适量 【辅料】 蒜子适量 生姜适量 红辣椒适量 干红辣椒适量 桂皮适量 八角适量 盐适量 老抽适量 黄酒适量 生抽适量 芝麻油适量 香油适量
步骤1 
芋荷去皮洗净，切段备用
步骤2 
在芋荷中加入适量盐，和匀，腌制10分钟
步骤3 
将腌制好的芋荷晒干备用
步骤4 
将晒干的芋荷挤干水分装盘这样可以使芋荷的口感更清脆哦
步骤5 
蒜子切成小块备用
步骤6 
生姜、红辣椒切片备用
步骤7 
鸭肉切块备用
步骤8 
锅中加入适量油，烧热
步骤9 
将鸭肉倒入锅中翻炒
步骤10 
加入适量桂皮、八角和蒜子继续翻炒
步骤11 
加入干辣椒继续翻炒
步骤12 
放入适量盐、老抽和黄酒，继续翻炒
步骤13 
放入生姜片稍加翻炒
步骤14 
加入适量水，焖煮至汤汁浸没锅底
步骤15 
加入红辣椒翻炒片刻后加入芋荷继续翻炒
步骤16 
加入适量生抽、芝麻香油，稍加翻炒即可出锅
