无机盐食物有哪些 无机盐指的是什么

富含磷元素的食物有坚果和谷类食物。

富含钾元素的食物：花生、李子和葡萄干。

富含钙元素的食物：牛奶、豆制品和芹菜。

富含碘元素的食物：海带和其它海鲜类食物。

富含铁元素的食物：杏、菜豆、啤酒、酵母、蛋、绿叶菜、坚果、向日葵子、小麦胚芽等。

无机盐指的是什么

无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，目前人体已经发现20余种，其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大，如果注意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。

无机盐的作用

1、无机离子是许多酶的活化剂或成分。

2、维持生物体的生命活动。 如：镁离子是ATP酶的激活剂，氯离子是唾液酶的激活剂。

3、各种无机盐维持一定比例的钾、钠、钙、镁血浆，是维持神经肌肉兴奋和细胞膜通透性的必要条件。

4、构成骨骼和牙齿，钙、磷、镁是骨骼、牙齿的主要成分，它们与人体内多种有机物质结合形成了人体的骨骼和牙齿。

5、无机盐是具有特殊生理功能的重要物质，如血红蛋白和细胞色素酶中的铁、甲状腺激素中的锡和谷胱甘肽、氧化镁中的锡等。

6、无机盐与蛋白质协同定位细胞内和细胞外渗透压。适当的酸碱无机离子配合，配合碳酸氢盐和蛋白质的松弛，能保持体液酸碱平衡。