酱骨头做法大全
摘要【主料】3人份猪大骨头2斤【辅料】油1汤匙盐10克白糖2克料酒2汤匙酱油2汤匙葱姜适量大料2个桂皮1块陈皮20克香叶2克步骤1主辅料：猪骨头、大料、桂皮、陈皮、香叶、葱、姜步骤2猪骨头洗净，冷水入锅，
【主料】3人份 猪大骨头2斤 【辅料】 油1汤匙 盐10克 白糖2克 料酒2汤匙 酱油2汤匙 葱姜适量 大料2个 桂皮1块 陈皮20克 香叶2克
步骤1 
主辅料：猪骨头、大料、桂皮、陈皮、香叶、葱、姜
步骤2 
猪骨头洗净，冷水入锅，放入一半陈皮，中火烧开后煮2分钟
步骤3 
捞出冲洗干净
步骤4 
起锅热油、放入大料、桂皮，用小火将其煸炒出香味
步骤5 
再放入葱姜、香叶、陈皮煸炒均匀
步骤6 
放入洗净的猪骨头，烹入料酒
步骤7 
加入酱油
步骤8 
翻炒至均匀上色
步骤9 
加入清水烧开，撇净浮沫
步骤10 
用小火焖制1小时左右，到8分熟时，加盐、白糖调味
步骤11 
然后再焖制20分钟左右，到骨头熟透， 旺火收汁。出锅装盘
