酸辣肉丁做法大全
摘要【主料】猪肉200g【辅料】葱适量姜适量藕适量味精适量花椒适量醋适量食盐适量老抽适量豆豉适量淀粉适量调和油适量胡椒粉适量步骤1准备好原料步骤2把猪肉切成丁步骤3猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少
【主料】 猪肉200g 【辅料】 葱适量 姜适量 藕适量 味精适量 花椒适量 醋适量 食盐适量 老抽适量 豆豉适量 淀粉适量 调和油适量 胡椒粉适量
步骤1 
准备好原料
步骤2 
把猪肉切成丁
步骤3 
猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少许油用手抓匀，腌制十五分钟。
步骤4 
切好葱、姜，准备好花椒
步骤5 
把青椒、红椒、藕切成小丁
步骤6 
锅烧热，先放肥肉炸出油，然后放葱、姜、花椒炸香。
步骤7 
倒入肉丁炒
步骤8 
加入豆豉和醋炒一炒入味，装出备用。
步骤9 
原锅刷干净，放火上烧热，加入少许油，先藕丁炒一炒，再放青红椒炒。
步骤10 
最后放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
