孜然黑土豆做法大全
摘要【主料】2人份黑土豆15个【辅料】大蒜3个菜籽油小半碗干辣椒3颗老干妈1勺盐1勺味极鲜2勺步骤1首先要选取个头差不多大小的小黑土豆，黑土豆都是长形的哦，可以在后面炸的时候用锅铲铲一半哦步骤2将黑土豆表
【主料】2人份 黑土豆15个 【辅料】 大蒜3个 菜籽油小半碗 干辣椒3颗 老干妈1勺 盐1勺 味极鲜2勺
步骤1 
首先要选取个头差不多大小的小黑土豆，黑土豆都是长形的哦，可以在后面炸的时候用锅铲铲一半哦
步骤2 
将黑土豆表面的泥都洗净后，放在蒸锅上蒸15分钟，能用筷子轻松戳过土豆，就说明已经透了哦。也可以选择放在水里煮，蒸的会更好剥皮哦
步骤3 
将蒸熟了的黑土豆盛出装盘凉一下，不然会很烫手哦。稍凉之后用手或者勺子可将皮剥开，黑土豆里面是紫色的哦，花青素含量非常丰富
步骤4 
烧土豆最好是选择农家菜籽油哦，农家菜籽油香味浓郁，能浸透土豆，口感非常好哦
步骤5 
锅内油热后，将黑土豆下锅煎炸，此时可用锅铲将较大的土豆切成2半，待黑土豆表面颜色微变后盛出
步骤6 
大蒜拍扁切碎，再准备3颗干辣椒
步骤7 
用锅内剩油爆香大蒜干辣椒
步骤8 
将炸好的黑土豆下锅翻炒
步骤9 
调好调料，也可以依次添加哦：味极鲜+老干妈+盐
步骤10 
调料效果后再翻炒至均匀，撒入适量的孜然粉，香味出来了就可以出锅了哦，也可以撒一些葱花
