大烤肉串做法大全
摘要【主料】猪肉300g【辅料】姜适量啤酒30ml鸡蛋1个步骤1猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用步骤2猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟步骤3将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10
【主料】 猪肉300g 【辅料】 姜适量 啤酒30ml 鸡蛋1个
步骤1 
猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用
步骤2 
猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟
步骤3 
将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟
步骤4 
盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上
步骤5 
竹签用开水浸泡30分钟
步骤6 
将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸
步骤7 
烤箱预热200度，将碗内腌汁刷在肉串上，入烤箱烤制15分钟
步骤8 
将剩余烤肉酱用麻油调开，将烤制15分钟的肉串取出，撒剩余烤肉粉，将调好的烤肉酱刷在肉串表面，入烤箱烤制2分钟即可
