酸菜蚕豆泥做法大全
摘要【主料】4人份酸菜汁1小碟鲜蚕豆170克酸菜1小片【辅料】花椒数颗大蒜1颗姜1小块葱花适量油少许步骤1用料：酸菜汁1小碟，酸菜1小片，鲜蚕豆170克；花椒数颗，姜1小块，大蒜1颗，葱花适量，油少许
【主料】4人份 酸菜汁1小碟 鲜蚕豆170克 酸菜1小片 【辅料】 花椒数颗 大蒜1颗 姜1小块 葱花适量 油少许
步骤1 
用料：酸菜汁1小碟，酸菜1小片，鲜蚕豆170克；花椒数颗，姜1小块，大蒜1颗，葱花适量，油少许
步骤2 
蚕豆煮熟，控水晾凉。去皮后，用擀面杖碾压成略带颗粒的泥状。酸菜切碎，姜蒜，拍碎，备用
步骤3 
锅中倒少许油，下花椒，姜蒜，爆出香味，捞去不用。倒入酸菜，煸炒出香味。加入蚕豆泥，炒匀，将酸菜汁倒入锅中，翻炒均匀
步骤4 
汤汁收干后，出锅，装盘，撒葱花
