盐水毛豆做法大全
摘要【主料】1人份毛豆500克精盐5勺【辅料】香叶3片干辣椒3个花椒适量姜3片桂皮1个八角2个步骤1准备大料：盐5勺，干辣椒，桂皮，香叶，花椒，姜，八角步骤2剪掉毛豆的两头，方便入味步骤3锅烧热后，放入盐
【主料】1人份 毛豆500克 精盐5勺 【辅料】 香叶3片 干辣椒3个 花椒适量 姜3片 桂皮1个 八角2个
步骤1 
准备大料：盐5勺，干辣椒，桂皮，香叶，花椒，姜，八角
步骤2 
剪掉毛豆的两头，方便入味
步骤3 
锅烧热后，放入盐和大料，中小火慢慢炒香，大约炒1-2分钟
步骤4 
放入适量的清水，再加入生抽煮开后放入毛豆。清水的量的多少决定了汤水的咸度，根据个人口味添加水量
步骤5 
火煮开后，转中火慢煮20分钟。不喜欢生抽，可以不加！
步骤6 
想让毛豆保持翠绿的颜色，把生抽换成2克食用碱，这样可以让毛豆不变色，不发黑!煮好的毛豆捞出，自然放凉即可！
