剁椒鲤鱼做法大全
摘要【主料】鲤鱼800g【辅料】剁椒适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量白酒适量胡椒粉适量食盐适量花生油适量步骤1鲤鱼洗净，切断头尾，鱼身切成腹部相连的花刀步骤2葱姜蒜切末备用步骤3鱼肉用料酒、白酒、胡椒粉和盐
【主料】 鲤鱼800g 【辅料】 剁椒适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 白酒适量 胡椒粉适量 食盐适量 花生油适量
步骤1 
鲤鱼洗净，切断头尾，鱼身切成腹部相连的花刀
步骤2 
葱姜蒜切末备用
步骤3 
鱼肉用料酒、白酒、胡椒粉和盐抹匀，摆在盘中腌制20分钟
步骤4 
这样一瓶剁椒，大约用1/3左右
步骤5 
把剁椒和姜末混合
步骤6 
均匀的把剁椒放到鱼肉上面。蒸锅上汽后大火蒸10分钟，关火后再虚蒸3分钟取出
步骤7 
在蒸好的鱼上面撒葱末和蒜末
步骤8 
锅中烧油，冒青烟后关火
步骤9 
几秒后浇到葱蒜末上面即可
