香辣土豆牛肉做法大全
摘要【主料】2人份牛肉500克土豆1个胡萝卜1根【辅料】青椒1个小米椒2个姜1小块蒜2瓣生抽2汤匙老抽1汤匙料酒1汤匙盐1茶匙鸡粉1茶匙冰糖2颗植物油3汤匙步骤1材料准备好，胡萝卜、土豆、青椒切块备用步骤
【主料】2人份 牛肉500克 土豆1个 胡萝卜1根 【辅料】 青椒1个 小米椒2个 姜1小块 蒜2瓣 生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 盐1茶匙 鸡粉1茶匙 冰糖2颗 植物油3汤匙
步骤1 
材料准备好，胡萝卜、土豆、青椒切块备用
步骤2 
姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段，牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小
步骤3 
牛肉冷水下锅，放姜片，煮出血水，随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干
步骤4 
锅里烧热油，烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒，炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒
步骤5 
放入生抽、老抽、料酒，炒至上色，兑入适量清水，没过牛肉为宜，煮开
步骤6 
转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时，放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时
步骤7 
放青椒，并开大火收汁，一边收一边翻拌，待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可
