牛肉炖萝卜怎么做,牛肉炖萝卜怎么做才好吃？

萝卜炖牛肉的制作材料牛肉炖萝卜怎么做：

　　主料：白萝卜450克,牛肉（瘦）100克

　　调料：大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克

　　萝卜炖牛肉的特色：

　　质地软烂，醇香清鲜。

　　教您萝卜炖牛肉怎么做，如何做萝卜炖牛肉才好吃

　　1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

　　2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

　　3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

　　4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

　　5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

　　萝卜炖牛肉的制作要诀：

　　本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。

　　小帖士-食物相克：

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

牛肉炖大萝卜怎么做 说的详细点

主料

　　牛腩300克 白萝卜200克

　　辅料

　　蒜苗2棵 食盐10克 酱油2勺 味精2克 葱1段 姜1块 蒜3瓣 八角2粒桂皮1块 料酒1勺 香叶2片 草果1个 甘草2片 植物油适量 水适量

　　牛肉炖萝卜的做法

　　1、牛腩洗净，切麻将块，入凉水锅，大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好

　　2.起油锅，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀，添加没过的热水煮滚

　　3.移入高压锅用中火炖制，上汽后继续压20分钟，添加白萝卜，用盐调味，继续用小火压10分钟即可，起锅时加点味精和蒜苗