剁辣鱼头做法大全
摘要【主料】3人份鱼头1只【辅料】红椒50克豆豉15克蒜头50克生姜30克葱花10克生抽3汤匙鸡精5克食盐4克白糖5克食油2勺香麻油1汤匙步骤1鱼头用盐搓洗干净，然后抹盐腌制20分钟步骤2红椒、蒜头、生姜
【主料】3人份 鱼头1只 【辅料】 红椒50克 豆豉15克 蒜头50克 生姜30克 葱花10克 生抽3汤匙 鸡精5克 食盐4克 白糖5克 食油2勺 香麻油1汤匙
步骤1 
鱼头用盐搓洗干净，然后抹盐腌制20分钟
步骤2 
红椒、蒜头、生姜、豆豉分别剁成细末
步骤3 
锅中下油，把图2的所有材料下锅炒香，再加入盐、生抽、白糖、鸡精炒匀
步骤4 
鱼头反过来装盘，然后把炒匀的辣椒蒜蓉酱放入
步骤5 
蒸锅上汽后，把鱼盘放入大火蒸8分钟，虚蒸2分钟
步骤6 
葱花切碎待用
步骤7 
鱼盘出锅洒下葱花
步骤8 
再淋入适量香麻油即可
