得莫利炖鱼做法大全
摘要【主料】(多人份)鲤鱼1000克粉条200克豆腐(北)1块五花肉100克香菜1棵【辅料】植物油适量葱15克盐7克姜15克花椒10粒蒜2瓣大料2瓣干辣椒4个料酒1汤匙生抽酱油2汤匙白糖1汤匙醋2汤匙老抽
【主料】(多人份) 鲤鱼1000克 粉条200克 豆腐(北)1块 五花肉100克 香菜1棵 【辅料】 植物油适量 葱15克 盐7克 姜15克 花椒10粒 蒜2瓣 大料2瓣 干辣椒4个 料酒1汤匙 生抽酱油2汤匙 白糖1汤匙 醋2汤匙 老抽酱油1汤匙
步骤1 
鲤鱼洗净去掉腥线，粉条提前2-3小时放在水中泡发
步骤2 
炒锅入油烧热，下入鱼大火煎制，煎制两面金黄
步骤3 
盛出待用，豆腐切块，葱切段，姜切片，蒜用刀拍松
步骤4 
炒锅留底油，下入葱姜蒜，花椒大料，干辣椒爆香，下入煎好的鱼，淋入料酒，醋，加入冷水，(要没过鱼）生抽老抽，盐，白糖，大火烧开，改中小火炖15分钟
步骤5 
在加入豆腐炖10分钟
步骤6 
再下入粉条，炖5分钟
步骤7 
盛出，撒上香菜即成
