烙馍,烙馍用凉水还是用热水和面好？
摘要1. 面粉放到盆里，缓缓的注入热水，用筷子不断的搅动，直到面粉变成这种絮状烙馍。 2. 加一点凉水揉成面团。醒10分钟。 3. 取出其中一块，搓成长条。 4. 切成乒乓球大小的面剂子。 5. 擀成薄
1. 面粉放到盆里，缓缓的注入热水，用筷子不断的搅动，直到面粉变成这种絮状烙馍。
2. 加一点凉水揉成面团。醒10分钟。
3.
取出其中一块，搓成长条。
4. 切成乒乓球大小的面剂子。
5. 擀成薄饼，擀的越薄越好，但是要注意不要擀烂了。
6. 平底锅放在燃气灶上，不用放油，直接放入擀好的饼
7. 变色之后翻面，一定要用最小的火。因为是烫面加上擀的比较薄，所以很容易就熟了
8. 烙好的饼放在盘子里，套上一个塑料袋，再接着去烙下一张。
我提前没有准备塑料袋，随手拿了一个，这种塑料袋不太安全，尽量用食品级的塑料袋。
