牛肉炖土豆怎么做,土豆西红柿炖牛肉怎么做？

西红柿土豆炖牛肉

用料

主料牛肉1000克土豆1000克

辅料西红柿3个

调料食盐适量葱少许姜少许八角3个桂皮1片料酒适量老抽少许番茄酱200克香叶3片肉蔻少许植物油适量

西红柿土豆炖牛肉的做法

1.牛肉洗净切成块，西红柿切小块牛肉炖土豆怎么做、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净

2.锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用

3.炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟

4.把炒好的牛肉转入双立人炖锅（砂锅也可）加入没过牛肉的热水

5.炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时

6.加入洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约30分钟即可出锅

西红柿土豆炖牛肉

主料

番茄(适量)土豆(适量)牛肉(适量)

调料

葱(适量)姜(适量)花椒(适量)香叶(适量)盐(适量)桂皮(适量)大料(适量)料酒(适量)油(适量)酱油(适量)

厨具

无

1 葱姜切片，花椒大料香叶桂皮适量准备好。

2 西红柿切大块备用。

3 牛肉切块，土豆切块。

4 锅里烧热水，把牛肉倒进去煮一煮撇去浮沫。

5 汤清了以后，把花椒大料等放进去，并加一些料酒继续炖。

6 炖煮肉的时候，令起锅热油，炒香葱姜。

7 加入西红柿，把西红柿炒出汤汁。

8 之后把炖好的牛肉连汤一起倒进去。

9 加一些酱油，中火炖50分钟。

10 然后放入土豆疙瘩，加盐，土豆炖熟即可。

小窍门：

最后可以放一些香菜小葱调味。