烤箱版烤羊肉串做法大全
摘要【主料】3人份冻羊肉串1袋柿子椒1个胡萝卜1根【辅料】盐少量食用油少量烤翅料适量步骤1冻羊肉串提前拿出解冻步骤2羊肉串解冻后洗干净，用厨房纸吸下水步骤3吸干水的羊肉串码放在盘子里，捻一些盐细细撒在串上
【主料】3人份 冻羊肉串1袋 柿子椒1个 胡萝卜1根 【辅料】 盐少量 食用油少量 烤翅料适量
步骤1 
冻羊肉串提前拿出解冻
步骤2 
羊肉串解冻后洗干净，用厨房纸吸下水
步骤3 
吸干水的羊肉串码放在盘子里，捻一些盐细细撒在串上，一点点就好。要撒均匀，不然有的地方咸有的地方没味，不过也别撒多了，不然太咸，后面烤翅料中也是有盐的。静置腌五分钟左右。（今天调味料没有给出具体量，是各人口味不一样，对咸辣的感受也不一样，大家按自己的口味放就行了。）
步骤4 
腌肉的过程中我们来准备配菜。因为肉有点少，纯肉也感觉会腻，于是配了个青椒和胡萝卜。将这两个洗干净。
步骤5 
青椒和胡萝卜切小块，胡萝卜切大概3-4毫米厚比较合适，青椒切块。（如果有洋葱和香菇会更好吃点)。
步骤6 
羊肉串腌好后把肉块扒下来，按照肉青椒胡萝卜的顺序重新串了下，肥肉厚的地方切2块，分开隔在中间。肥肉不要丢掉，烤好可以不吃，但是烤的时候带一些，让油润一下瘦肉和蔬菜。（当时满手油，没法拍照。）
步骤7 
烤箱上下火200度预热。串好的肉串，排好在烤架上，用刷子刷一遍油
步骤8 
接着撒上烤翅料，送入烤箱中层
步骤9 
五分钟后取出，肉串翻个面，再刷一遍油，撒上烤翅料，再放回烤箱接着烤
步骤10 
同样五分钟后取出，再翻面，看哪里肉比较干的地方刷点油，没有调料的地方再撒点料，再送回烤箱接着烤。总的大概15-20分钟的时间就熟了，具体根据自己的烤箱调整。不知道怎么判断熟没熟，可以尝一块
