熊猫抹茶吐司做法大全
摘要【主料】高筋面粉270g【辅料】鸡蛋20g食盐2.5g黄油25g奶粉12g抹茶粉适量竹炭粉适量水145ml步骤1用一半温水溶解酵母,面粉、糖、盐、奶粉拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋揉
【主料】 高筋面粉270g 【辅料】 鸡蛋20g 食盐2.5g 黄油25g 奶粉12g 抹茶粉适量 竹炭粉适量 水145ml
步骤1 
用一半温水溶解酵母,面粉、糖、盐、奶粉拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋揉成面团,揉到一定程度以后，抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。这个时候就可以加入黄油了
步骤2 
把软化的黄油加入到面团里，继续揉,适时的检测面筋的强度。把面团小心地抻开，看看是否可以抻开非常坚韧的薄膜，即使用手指捅，也不太容易捅破，揉到这样就不要再继续揉面了.如果揉过头，面筋会断裂，面团失去弹性，变得粘软，一扯就断。用揉过头的面团做面包，面包的体积小，孔洞粗糙，口感差
步骤3 
把揉好的面团放进大盆里，表面盖上保鲜膜或者湿布，放在室温下进行第一次发酵， 面团发酵到原来的2倍。把发酵好的面团挤出空气，分成三份，分别加入抹茶粉、竹炭粉揉匀.
步骤4 
继续放在室温下醒发15分钟左右，然后进行整形.做成熊猫的形状
步骤5 
卷好的土司放入土司盒，把烤箱调至38度左右低温把土司盒放进烤箱，烤箱底部放入一碗开水增加湿度，进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满
步骤6 
送入预热好180度的烤箱，烤30分钟左右
步骤7 
放凉切片就可以看到国宝了
