香茅鸡腿肉做法大全
摘要【主料】4人份鸡腿2个姜1块小葱1根香茅粉适量【辅料】盐3克油适量红葱头4个鸡粉少许酱油1汤匙蚝油少许步骤1鸡腿洗净沥干水步骤2鸡腿斩成小块，同时将红葱头处理干净，切碎，备好香茅粉步骤3鸡肉和葱头放入
【主料】4人份 鸡腿2个 姜1块 小葱1根 香茅粉适量 【辅料】 盐3克 油适量 红葱头4个 鸡粉少许 酱油1汤匙 蚝油少许
步骤1 
鸡腿洗净沥干水
步骤2 
鸡腿斩成小块，同时将红葱头处理干净，切碎，备好香茅粉
步骤3 
鸡肉和葱头放入大盆里，撒些香茅粉、盐、鸡粉
步骤4 
搅拌均匀，腌制20分钟
步骤5 
小葱洗净去头尾，生姜去皮洗净
步骤6 
葱头和葱叶分开切段，生姜切片
步骤7 
热锅，倒入食用油，下葱头部分爆香
步骤8 
倒入腌制过的鸡腿肉煸炒片刻
步骤9 
炒至鸡肉表面焦黄色，调入酱油
步骤10 
加少许蚝油
步骤11 
加上姜片，翻炒均匀
步骤12 
调入适量清水
步骤13 
遮上锅盖焖煮20分钟左右
步骤14 
煮至汤汁剩下少许，倒入葱叶拌匀即可
