卤煮大肉做法大全
摘要【主料】3人份五花肉500克猪肉(腿)300克香菇10朵腐竹1大把熟鸡蛋5个【辅料】【香料】八角1个【香料】花椒1小把【香料】桂皮1小段【香料】干陈皮3-5片【香料】生姜片6-10片【酱料】生抽2大勺
【主料】3人份 五花肉500克 猪肉(腿)300克 香菇10朵 腐竹1大把 熟鸡蛋5个 【辅料】 【香料】八角1个 【香料】花椒1小把 【香料】桂皮1小段 【香料】干陈皮3-5片 【香料】生姜片6-10片 【酱料】生抽2大勺 【酱料】老抽1小半勺 【酱料】盐少许
步骤1
五花肉、无骨猪大腿肉切块
步骤2
香菇、腐竹用温水泡发10-20min，鸡蛋煮熟剥皮待用
步骤3 
肉类冷水下锅，放入姜片煮开去血水，然后凉水冲净
步骤4 
大火煮开后加入香料、鸡蛋、腐竹和香菇，再次煮开后转小火煮60-90min，开盖大概收汁10min即可食用
