香辣炒藕片儿做法大全
摘要【主料】2人份藕2节五花肉50克柿子椒1个【辅料】大蒜3克豆瓣酱1勺生姜3克盐适量鸡粉1克白醋半勺料酒半勺油适量步骤1莲藕去皮洗净备用，我觉得炒起来吃的还是脆脆的口感好买的时候可以咨询下，还有一种炖汤
【主料】2人份 藕2节 五花肉50克 柿子椒1个 【辅料】 大蒜3克 豆瓣酱1勺 生姜3克 盐适量 鸡粉1克 白醋半勺 料酒半勺 油适量
步骤1 
莲藕去皮洗净备用，我觉得炒起来吃的还是脆脆的口感好买的时候可以咨询下，还有一种炖汤的，面面的感觉吃起来，在准备点儿青椒和五花肉
步骤2 
莲藕切成薄薄的片儿，刀工不好的那就慢慢切哈，一定要切的均匀虾然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉，再用冷水浸泡一下以免变色儿
步骤3 
五花肉切薄薄的小片儿备用
步骤4 
青椒切斜刀块
步骤5 
大蒜生姜切沫
步骤6 
锅里上水，放入少许盐和少许白醋，不需要太多
步骤7 
在放入切好的藕片儿，煮约一分半钟左右，时间千万不可过长
步骤8 
沥干水备用
步骤9 
锅里上油，放入五花肉片儿小火炸油，【小心的是油不要放太多，容易溅出来】
步骤10 
接着呢倒入生姜大蒜沫，少许滴干辣椒段儿小火炒香
步骤11 
倒入藕片儿翻炒匀
步骤12 
加入豆瓣酱，盐，鸡粉
步骤13 
半勺料酒
步骤14 
最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦
步骤15 
吃起来脆脆的，加了肉有一股肉的香味儿，懂得
步骤16 
其实配稀饭更好，今天失策煮了绿豆饭
