酿茄子做法大全
摘要【主料】3人份茄子2个猪肉200克【辅料】花生油50克韭菜100克紫苏100克酱油25克精盐15克植物油2汤匙步骤1备好主材步骤2备好辅料步骤3将猪肉剁成碎末，把韭菜切成小段，紫苏切碎加入精盐搓匀步骤
【主料】3人份 茄子2个 猪肉200克 【辅料】 花生油50克 韭菜100克 紫苏100克 酱油25克 精盐15克 植物油2汤匙
步骤1 
备好主材
步骤2 
备好辅料
步骤3 
将猪肉剁成碎末，把韭菜切成小段，紫苏切碎加入精盐搓匀
步骤4 
将猪肉碎末和加工好的韭菜、紫苏放入碗中，做成肉馅
步骤5 
把茄子切成块
步骤6 
将茄子的每个切块再从侧面切入一道深缝
步骤7 
将肉馅酿入切好的茄块的缝中
步骤8 
把炒锅烧热，加入食用油，将酿好茄块放入锅中，煎5分钟，然后把火关掉，等待3分钟
步骤9 
将另一面茄块翻过来，煎5分钟出锅，装碟即可食用
步骤10 
