蒜香腊排骨做法大全
摘要【主料】2人份腊排骨500克【辅料】植物油1小勺老姜1块花椒20粒大蒜18个小米辣3个豆豉2小勺步骤1腊排骨用清水浸泡片刻； 步骤2排骨洗净，斩块步骤3老姜洗净拍散，花椒洗去浮尘步骤4锅里倒入适量清水
【主料】2人份 腊排骨500克 【辅料】 植物油1小勺 老姜1块 花椒20粒 大蒜18个 小米辣3个 豆豉2小勺
步骤1 
腊排骨用清水浸泡片刻；
步骤2 
排骨洗净，斩块
步骤3 
老姜洗净拍散，花椒洗去浮尘
步骤4 
锅里倒入适量清水，放入排骨，老姜，花椒，大火烧开
步骤5 
备好其他调料：大蒜，小米辣洗净，再备好豆豉；
步骤6 
将排骨捞出，用清水洗净；大蒜，小米辣切末；再切点葱花，小葱1颗就够了
步骤7 
将排骨同植物油，部分蒜末，部分豆豉，部分小米辣拌匀
步骤8 
将排骨放在蒸碗里，碗底的佐料浇在排骨上
步骤9 
撒上剩余的蒜末、小米辣、豆豉
步骤10 
将排骨放入蒸锅，大火烧开，转中火蒸30分钟
步骤11 
排骨蒸熟的时间根据排骨的大小，分量来定；【蒜香腊排骨】蒸好后，端出即可食用。
