客家烫蛋皮做法大全
摘要【主料】4人份木薯粉一饭碗鸡蛋两个淀粉30克水两碗【辅料】盐适量油适量葱花儿适量姜适量步骤1把两个鸡蛋打入容器里，放入木薯粉，淀粉步骤2用手把鸡蛋木薯粉淀粉揉均匀，如果太干加一点点水步骤3揉至光滑步骤
【主料】4人份 木薯粉一饭碗 鸡蛋两个 淀粉30克 水两碗 【辅料】 盐适量 油适量 葱花儿适量 姜适量
步骤1 
把两个鸡蛋打入容器里，放入木薯粉，淀粉
步骤2 
用手把鸡蛋木薯粉淀粉揉均匀，如果太干加一点点水
步骤3 
揉至光滑
步骤4 
加入两碗水，搅拌均匀至无颗粒
步骤5 
热锅刷油
步骤6 
用汤勺盛一汤勺蛋浆倒入锅内，迅速摊匀蛋浆
步骤7 
蛋皮煎熟后盛出
步骤8 
摊在盘子上，放凉
步骤9 
蛋皮凉后折叠
步骤10
将蛋皮切条，备用。 锅内倒入水烧开加油姜油盐，将蛋皮倒入烧开的汤内，20秒迅速起锅。加入葱花~~就完成啦
