水煮豆腐做法大全
摘要【主料】2人份豆腐500克火腿200克绿豆芽200克【辅料】蒜苔50克蒜5瓣干辣椒1小把细香葱2根色拉油2汤匙鸡精少许水适量香油几滴步骤1准备食材，豆腐一块，佐餐火腿一块，豆芽适量，蒜苔少许，蒜、干红
【主料】2人份 豆腐500克 火腿200克 绿豆芽200克 【辅料】 蒜苔50克 蒜5瓣 干辣椒1小把 细香葱2根 色拉油2汤匙 鸡精少许 水适量 香油几滴
步骤1 
准备食材，豆腐一块，佐餐火腿一块，豆芽适量，蒜苔少许，蒜、干红辣椒、香葱各少许
步骤2 
豆腐切片、火腿切片、蒜苔切段、蒜切末、干红辣椒切段，香葱切末
步骤3 
将豆芽焯水后放入碗内
步骤4 
平底锅内放入少许油，然后放入豆腐，小火煎制两面金黄时盛出备用
步骤5 
炒锅内加少许油，油热后加入豆瓣酱煸炒出红油，然后加入一半的蒜末炒香，倒入蒜苔继续煸炒
步骤6 
锅中倒入适量的开水或高汤
步骤7 
将豆腐片、火腿片倒入锅内，大火煮开后放入适量的鸡精
步骤8 
关火倒入盛有豆芽的碗内
步骤9 
将剩下的蒜末放入碗中央
步骤10 
锅内入少许油，油热后放入干红辣椒，炸出香味关火倒入大碗内
步骤11 
放个葱花点缀，淋少许香油就可以上桌了
