海带花生煲猪蹄做法大全
摘要【主料】2人份猪蹄1只海带100克花生50克【辅料】红枣50克姜10克食盐4克白糖2克胡椒粉少许料酒5克细香葱5克步骤1花生洗净泡涨步骤2深海小海带泡去盐分，洗净步骤3海带切成粗段备用步骤4生姜切大块
【主料】2人份 猪蹄1只 海带100克 花生50克 【辅料】 红枣50克 姜10克 食盐4克 白糖2克 胡椒粉少许 料酒5克 细香葱5克
步骤1
花生洗净泡涨
步骤2
深海小海带泡去盐分，洗净
步骤3 
海带切成粗段备用
步骤4
生姜切大块儿
步骤5
香葱切碎备用
步骤6 
猪蹄洗净，入沸水锅中汆烫2、3分钟
步骤7
捞出，冲洗干净
步骤8
砂锅中放入清水和猪蹄，水量大约是猪蹄的两倍
步骤9 
中小火慢慢煮至沸腾后，加入适量料酒
步骤10
再次煮至沸腾
步骤11
转小火，加盖慢煲10分钟，关火焖30分钟;再开小火煲10分钟，关火焖30分钟......如此反复3到4次，猪蹄基本就煮熟了(用筷子能扎透)
步骤12 
用撇油勺捞出表面的油
步骤13
加入海带和花生
步骤14
加入大枣，中小火慢煲
步骤15 
煲至汤汁雪白，猪蹄酥烂时，加入适量盐调味
步骤16
少许糖提鲜
步骤17
加入适量胡椒粉
步骤18 
最后加入葱花点缀，关火，起锅
