鲫鱼炖豆腐做法大全
摘要【主料】鲫鱼1条毛豆腐1块【辅料】花生油20g黄酒20g食盐5g步骤1豆腐切寸厚片备用步骤2将鲫鱼宰杀洗净控水步骤3枸杞用水浸泡洗净备用步骤4鲫鱼打花刀备用步骤5炒锅坐火烧热倒入20克油烧至7成热，用
【主料】 鲫鱼1条 毛豆腐1块 【辅料】 花生油20g 黄酒20g 食盐5g
步骤1 
豆腐切寸厚片备用
步骤2 
将鲫鱼宰杀洗净控水
步骤3 
枸杞用水浸泡洗净备用
步骤4 
鲫鱼打花刀备用
步骤5 
炒锅坐火烧热倒入20克油烧至7成热，用厨房纸将鱼身上的水擦干，放入炒锅中
步骤6 
将鱼身两面煎至金黄色
步骤7 
放入葱、姜、黄酒
步骤8 
冲入开水，大火烧开加盖
步骤9 
转中小火至汤色乳白，放入鲫鱼子
步骤10 
加入豆腐块，加盐
步骤11 
盖盖再小火炖8分钟，放入枸杞和白胡椒粉
步骤12 
装盆
