广东清蒸金鲳鱼做法大全
摘要【主料】3人份金昌鱼600克【辅料】花生油1.5汤匙盐一茶匙米酒几滴酱油1.5汤匙蒜子三瓣生姜6克香葱 两根干葱头两瓣步骤1新鲜金鲳鱼一条，一般档主会帮杀好，回来自己再清理一下内脏就可以步骤2清洗干净
【主料】3人份 金昌鱼600克 【辅料】 花生油1.5汤匙 盐一茶匙 米酒几滴 酱油1.5汤匙 蒜子三瓣 生姜6克 香葱 两根 干葱头两瓣
步骤1 
新鲜金鲳鱼一条，一般档主会帮杀好，回来自己再清理一下内脏就可以
步骤2 
清洗干净后在鱼身正反面划几刀
步骤3 
把鱼放容器里，滴上几滴米酒，并在鱼身正反面均匀涂上适量盐，腌制十分钟左右
步骤4 
准备些姜丝，蒜粒，干葱头
步骤5 
把香葱清洗干净后切丝
步骤6 
把切好的辛料放一部份到鱼肚里，剩下的放鱼面上
步骤7 
用一锅烧开适量水，水开后把鱼放锅里大火蒸约13分钟
步骤8 
蒸好的鱼，淋上一大勺酱油
步骤9 
铺上切好的葱丝
步骤10 
烧热一锅，加适量油烧至高温
步骤11 
再把烧至高温的花生油淋上
