面包机版蜂蜜面包做法大全
摘要【主料】高筋面粉260g低筋面粉115g酵母(干)5g元贞糖35g食盐4g荷兰乳牛乳酪牛奶150ml长寿深山野蜜55g花生油25ml【辅料】调和油适量食盐适量步骤1称量好所有原料,按照先液体后干粉的顺
【主料】 高筋面粉260g 低筋面粉115g 酵母(干)5g 元贞糖35g 食盐4g 荷兰乳牛乳酪牛奶150ml 长寿深山野蜜55g 花生油25ml 【辅料】 调和油适量 食盐适量
步骤1
称量好所有原料,按照先液体后干粉的顺序放进面包桶。酵母放在面粉上面
步骤2
启动快速揉机20分钟后,取出面团,手揉进25克花生油
步骤3
花生油不必揉匀,感觉放进面包桶揉不会溅出来就行了,再快速揉面20分钟
步骤4
面团揉好后,取出面团,揉圆装盆里,盖保鲜膜进行基础发酵。我家是地热,直接放地上发酵,没用面包机的放酵程序,可以省电哈
步骤5
发酵两倍大,手指戳下去,洞口不反弹不塌陷即可
步骤6
取出面团,均匀分成三份,揉圆松弛20分钟
步骤7
像卷吐司样卷成卷,放面包桶进行最后发酵
步骤8
发酵至两倍大,表面刷蛋液,启动烘烤程序35分钟
步骤9
时间到了,新鲜面包可以享用了