凉皮做多了怎样保存
摘要如果凉皮做多了,可以将剩下的凉皮浸泡在冷水里保存,每隔5~8小时换一次冷水,这样可以防止细菌滋生。还可以把剩下的凉皮装入保鲜袋内真空保存,这样也能延长保存的时间。也可以将凉皮加入花椒水和食盐搅拌后腌制
如果凉皮做多了,可以将剩下的凉皮浸泡在冷水里保存,每隔5~8小时换一次冷水,这样可以防止细菌滋生。还可以把剩下的凉皮装入保鲜袋内真空保存,这样也能延长保存的时间。也可以将凉皮加入花椒水和食盐搅拌后腌制,放入冰箱内冷藏保存。
1、浸泡
凉皮做多了的话,可以将剩下的凉皮浸泡在冷水里保存,这样就能防止凉皮和空气接触滋生细菌。不过这种方式只能保存2~3天,同时建议浸泡凉皮的时候每隔5~8小时换一次冷水,否则细菌在水面也会繁殖。
2、真空保存
将剩下的凉皮放入干燥的保鲜袋内,同时按压保鲜袋尽量排出袋子里的空气,如果有专用的真空排气器材更好。真空保存的凉皮可以储存长达一个月的时间,想要吃凉皮的时候直接打开袋子,取出凉皮并清洗干净就可以食用。
3、腌制
如果凉皮做多了,可以先吃掉一部分凉皮,再把剩下的凉皮都洗干净后倒入花椒水和食盐搅拌。由于食盐可以吸附水分,因此腌制后的凉皮保存时间就可以延长,将腌制的凉皮放入保鲜盒中,最后放置在冰箱内的冷藏柜即可。