冷天里的小鸡炖蘑菇做法大全
摘要【主料】4人份蘑菇150克野山鸡500克地瓜粉100克【辅料】大葱1根生姜1块花椒适量八角适量步骤1备料，蘑菇清洗干净用温水泡四小时以上，鸡肉剁成大小合适的块步骤2锅里放适量的油，可以比平时炒菜稍微多
【主料】4人份 蘑菇150克 野山鸡500克 地瓜粉100克 【辅料】 大葱1根 生姜1块 花椒适量 八角适量
步骤1 
备料，蘑菇清洗干净用温水泡四小时以上，鸡肉剁成大小合适的块
步骤2 
锅里放适量的油，可以比平时炒菜稍微多点，放入花椒粒炸香，花椒粒变黑后捞出花椒粒扔掉
步骤3 
锅里放姜片，爆香，下鸡肉块翻炒，再下大葱段翻炒至鸡肉有香味
步骤4 
烹入适量生抽酱油。继续翻炒，让每块鸡肉都沾上酱油
步骤5 
倒入泡好清洗干净的蘑菇，翻两下，加入热水没过鸡肉
步骤6 
大火烧开，转小火炖煮
步骤7 
鸡肉炖至基本熟烂的时候加入地瓜粉条，开中火，炖至粉条绵软，即可出锅
