抓炒里脊肉做法大全
摘要【主料】4人份猪里脊肉300克鸡蛋1个【辅料】糖25克料酒 20克盐 2克鸡精2克香醋15克生粉30克生抽15克葱末姜末10克步骤1猪里脊肉洗净，切成肉条备用步骤2将盐、料酒、鸡精、鸡蛋、生粉抓匀备用
【主料】4人份 猪里脊肉300克 鸡蛋1个 【辅料】 糖25克 料酒 20克 盐 2克 鸡精2克 香醋15克 生粉30克 生抽15克 葱末姜末10克
步骤1 
猪里脊肉洗净，切成肉条备用
步骤2 
将盐、料酒、鸡精、鸡蛋、生粉抓匀备用
步骤3 
锅内放入油，烧开。启动： 自动启动时间： 60 S温度： 200 ℃
步骤4 
将肉条1根根放入油锅炸至金黄色捞出，分2次炸。启动： 自动启动时间： 150 S温度： 200 ℃
步骤5 
将肉条重新倒入锅内复炸。启动： 自动启动时间： 150 S温度： 200 ℃
步骤6 
将生抽、葱末、姜、、香醋、糖、料、调匀备用
步骤7 
锅内留少许油把调好的汁水倒入锅中。启动： 手动启动时间： 40 S温度： 140 ℃
步骤8 
待烧开后放入水淀粉(约15g)勾芡。启动： 自动启动时间： 10 S温度： 140 ℃
步骤9 
倒入炸好的里脊肉，翻炒出锅。启动： 自动启动时间： 10 S温度： 140 ℃
