红烧仔鸡做法大全
摘要【主料】4人份仔鸡1只500克【辅料】青椒2个老抽少许干辣椒3只冰糖2克水淀粉10克红椒2个盐3克料酒少许八角少许葱姜蒜少许陈皮少许步骤1将整只仔鸡清洗干净，装碗步骤2将青红椒洗干净，切块备用！步骤3
【主料】4人份 仔鸡1只500克 【辅料】 青椒2个 老抽少许 干辣椒3只 冰糖2克 水淀粉10克 红椒2个 盐3克 料酒少许 八角少许 葱姜蒜少许 陈皮少许
步骤1 
将整只仔鸡清洗干净，装碗
步骤2 
将青红椒洗干净，切块备用！
步骤3 
将鸡油入锅翻炒，炼出油，加入八角、生姜、陈皮等配料炒香
步骤4 
将鸡块入锅翻炒制鸡皮出油，加盐继续翻炒，加水加料酒焖煮3-5分钟
步骤5 
加入老抽上色，加少许冰糖，放入事先备好的青红椒，继续翻炒，加少许淀粉勾芡收汁，装盘
