韭菜肉馅饼做法大全
摘要【主料】韭菜400g面粉300g鸡蛋1个【辅料】花生油10ml生抽10ml食盐1/2小勺五香粉1/4小勺鸡精1/2小勺步骤1面粉300克放入盆中步骤2温水160克步骤3用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成
【主料】 韭菜400g 面粉300g 鸡蛋1个 【辅料】 花生油10ml 生抽10ml 食盐1/2小勺 五香粉1/4小勺 鸡精1/2小勺
步骤1 
面粉300克放入盆中
步骤2 
温水160克
步骤3 
用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成光滑面团，面团揉好后，放一边(盖上盖子醒20分钟）
步骤4 
肉馅250克放入盆中
步骤5 
葱末，姜末，备用
步骤6 
锅中放入花生油，油7成热放入葱末，姜末，爆香，接着放入肉馅翻炒
步骤7 
调入生抽，精盐，五香粉，鸡精，炒至肉变色
步骤8 
韭菜清洗干净，切成细末碎
步骤9 
鸡蛋打入碗中，放少许精盐搅匀
步骤10 
炒锅放入适量的花生油，油热后放入鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎，盛入碟中备用
步骤11 
把肉馅和鸡蛋碎都放入盆中
步骤12 
把切好的韭菜碎也放到盆中，放入少许的花生油，搅拌均匀
步骤13 
搅拌好的馅料
步骤14 
把醒至好的面团搓成长条状
步骤15 
将面团搓成长条后揪成大相等的小面剂子、按扁
步骤16 
擀成圆形面皮
步骤17 
面皮上放适量韭菜馅，像包包子似的把馅饼包好
步骤18 
电饼铛预热5分钟，放入少许的油，把包好的馅饼放到电饼铛中，按烙饼键，烙至两面金黄即可
步骤19 
烙好的韭菜馅饼，开吃吧
