蛋蛋儿红烧肉做法大全
摘要【主料】2人份五花肉500克【辅料】冰糖4粒葱姜碎2勺花椒2克酱油2勺料酒1勺生抽1勺陈皮2片桂皮1块盐1勺步骤1猪五花切块后过水焯熟，捞出备用步骤2起锅，锅中倒数少量花生油，下五花肉块翻炒。这一步是
【主料】2人份 五花肉500克 【辅料】 冰糖4粒 葱姜碎2勺 花椒2克 酱油2勺 料酒1勺 生抽1勺 陈皮2片 桂皮1块 盐1勺
步骤1
猪五花切块后过水焯熟，捞出备用
步骤2 
起锅，锅中倒数少量花生油，下五花肉块翻炒。这一步是为了炒出来五花肉中的肥油
步骤3 
翻炒至猪肉金黄即可出锅，捞出猪肉，控一下油
步骤4 
锅中倒入花生油后放入适量冰糖开始炒糖色。中小火炒至冰糖完全融化
步骤5 
倒入五花肉翻炒均匀，
步骤6 
加水没过猪肉，加酱油，料酒，生抽，葱姜，花椒，陈皮
步骤7 
烧开后转入砂锅中火炖煮
步骤8 
收干汤汁即可。注意勤翻动，避免糊锅
步骤9 
出锅啦～～
