暖食之孜然风味烤羊腿做法大全
摘要【主料】4人份羊腿一只【辅料】姜片三片花椒5克八角两块老抽 10毫升蜂蜜 10毫升清水 50毫升孜然 3克辣椒粉30克盐5克步骤1羊腿洗净沥干水分，表面劈花，放入锅中，大火煮沸后撇去锅中浮沫步骤2
【主料】4人份 羊腿一只 【辅料】 姜片三片 花椒5克 八角两块 老抽 10毫升 蜂蜜 10毫升 清水 50毫升 孜然 3克 辣椒粉30克 盐5克
步骤1 
羊腿洗净沥干水分，表面劈花，放入锅中，大火煮沸后撇去锅中浮沫
步骤2 
锅中依次放入八角、花椒、大葱、姜片，调入老抽和盐，继续炖煮羊肉至熟透
步骤3 
用叉子或筷子插入肉中，判断羊肉生熟程度
步骤4 
预热烤箱至210度
步骤5 
烤盘铺上锡纸，将煮熟的羊腿取出放入烤盘，趁热刷蜂蜜水（用温热水将蜂蜜稀释）
步骤6 
青椒切片，放入盘底，作为辅菜，撒辣椒粉，撒孜然
步骤7 
羊腿放入烤箱，开始烤制，烤制过程中切换烤箱上下管，让羊腿均匀受热
步骤8 
羊腿烤至金黄，色泽红亮，取出盛盘，这道孜然风味烤羊腿就做成了
