水饺的包法图解大全,饺子有几种花式包法？怎么做？

①四喜饺水饺的包法图解大全：左手拿皮放入馅心，两手将皮子四等分向上拢起，中间捏紧成四角空、中间粘合的四角形，再将每个孔眼相邻的两壁捏在一起，成为四个大孔眼包四个小孔眼，并在四个大孔眼的外边中端用手或花钳轻轻捏出一个尖头。然后将青笋末、黑木耳末、蛋皮末、胡萝卜末分别填入四个大眼中，即成“四喜饺”生坯。

②白菜饺：在圆形皮坯中间放上馅心，四周涂上蛋液，将圆面皮五等份向上向中间捏拢成五个角，角上呈五条双边，将五条双边分别捏紧，然后将每条边用手由内向外、由上向下逐条捏出波浪形花纹，把每条边的下端捏上来，用蛋液粘在邻边的一片菜叶的边上，即成“白菜饺”生坯。

第三步，将饺子皮向中间靠拢。

第四步，从右边馅子的方向捏进一个褶子：（第二张图片是从右边看的俯瞰图）。

第五步，靠近身体的这一面的水饺皮，往右捏一个褶子。

第六步，远离身体的那一面水饺皮，也往右捏一个褶子。然后，靠近身体的水饺皮再捏褶子，远离身体的水饺皮再捏褶子。反复进行如上步骤。

第七步，一个麦穗水饺就完成了。