土豆烧鸡（家常做法）做法大全
摘要【主料】土鸡半只土豆三个【辅料】食用油50毫升郫县豆瓣酱15克酱油10克料酒10克老姜一牙独蒜一颗白砂糖5克八角一个食用盐适量步骤1土豆洗净削皮步骤2将切好的土豆块放在清水中备用步骤3买回来的鸡肉焯水
【主料】 土鸡半只 土豆三个 【辅料】 食用油50毫升 郫县豆瓣酱15克 酱油10克 料酒10克 老姜一牙 独蒜一颗 白砂糖5克 八角一个 食用盐适量
步骤1 
土豆洗净削皮
步骤2 
将切好的土豆块放在清水中备用
步骤3 
买回来的鸡肉焯水，沥干备用
步骤4 
锅中倒入食用油，烧热后下入焯好的鸡块，姜、蒜、八角、料酒、白砂糖、郫县豆瓣酱进行翻炒
步骤5 
锅中倒入酱油翻炒，酱油起到增香提色的作用
步骤6 
土豆块下锅
步骤7 
将土豆块和鸡肉在锅中翻炒均匀
步骤8 
锅中加入适量清水，没过土豆和鸡肉即可，中小火半小时
步骤9 
最后大火收汁，放入适量食用盐
