黑椒汁炒猪蹄做法大全
摘要【主料】3人份黑猪猪蹄500克蒜20克香菜2支辣椒(红，小)1只【辅料】黑椒汁3大匙酱油1匙糖2克鸡粉1克米酒1匙步骤1各材料步骤2把猪蹄用清水泡洗过步骤3猪蹄用沸水煮去浮沫步骤4捞起猪蹄用清水冲过步
【主料】3人份 黑猪猪蹄500克 蒜20克 香菜2支 辣椒(红，小)1只 【辅料】 黑椒汁3大匙 酱油1匙 糖2克 鸡粉1克 米酒1匙
步骤1 
各材料
步骤2 
把猪蹄用清水泡洗过
步骤3 
猪蹄用沸水煮去浮沫
步骤4 
捞起猪蹄用清水冲过
步骤5 
猪蹄重放在清水里，加入分量外的酒
步骤6 
加盖再煮1小时左右
步骤7 
把煮至软熟的猪蹄捞起，晾凉后加入黑椒汁等的调味料
步骤8 
猪蹄拌好腌料后静置30分钟左右
步骤9 
热锅，下茶籽油爆香蒜
步骤10 
下腌好的猪蹄与腌汁，中火炒透
步骤11 
下红辣椒，香菜，即可关火
步骤12 
上碟食用
