咖喱鸡饭做法大全
摘要【主料】2人份鸡腿3根【辅料】鱼露3汤匙泰式红咖喱酱3大勺椰浆1罐（小罐）咖喱粉2勺糖1汤匙百里香1茶匙红尖椒6个龙嵩叶1茶匙生姜1小块香菜10根大蒜1个步骤1材料备齐步骤2大蒜去皮剁碎，生姜切丝，红
【主料】2人份 鸡腿3根 【辅料】 鱼露3汤匙 泰式红咖喱酱3大勺 椰浆1罐（小罐） 咖喱粉2勺 糖1汤匙 百里香1茶匙 红尖椒6个 龙嵩叶1茶匙 生姜1小块 香菜10根 大蒜1个
步骤1 
材料备齐
步骤2 
大蒜去皮剁碎，生姜切丝，红尖椒去籽，香菜洗净粗剁
步骤3 
蒜末、姜丝、红尖椒剁碎、香菜，以及少许百里香和龙嵩叶放入料理机，接着加入2勺鱼露
步骤4 
搅拌成酱料
步骤5 
盛入碟中备用
步骤6 
处理鸡腿，洗净后去骨鸡腿肉剁小块
步骤7 
鸡腿肉下锅焯烫一下捞出
步骤8 
锅中入油，加入搅拌好的香料碎煸炒
步骤9 
加入三大勺泰式红咖喱酱
步骤10 
加入2~3勺咖喱粉
步骤11 
在锅中翻搅均匀
步骤12 
煸炒出香味后倒入一小罐椰浆
步骤13 
熬成咖喱汁后加入焯过的鸡腿肉，熬煮均匀后加入少许糖提味
步骤14 
中火熬煮约10分钟至鸡肉熟透酱汁浓稠即可，直接装盘或搭配米饭都很赞
