茄子炒豇豆做法大全
摘要【主料】4人份豇豆6根茄子(紫皮，长)2根【辅料】青椒1个油适量蒜3个盐适量步骤1准备好所需的食材步骤2豇豆、茄子、青椒、蒜等清洗干净，豇豆掰成5cm左右长的段、茄子切长条、蒜切片，切好的茄子再用清水
【主料】4人份 豇豆6根 茄子(紫皮，长)2根 【辅料】 青椒1个 油适量 蒜3个 盐适量
步骤1 
准备好所需的食材
步骤2 
豇豆、茄子、青椒、蒜等清洗干净，豇豆掰成5cm左右长的段、茄子切长条、蒜切片，切好的茄子再用清水冲洗一次
步骤3 
煤气灶开水，锅烧热后倒入少许油，加入蒜小火炒出香味后，加入茄子慢慢翻炒
步骤4 
等茄子炒至稍稍变软时，加入豇豆一起小火慢慢翻炒，待豇豆炒至变色时，加入盐和青椒一起翻炒至茄子熟透、豇豆七八成熟即可出锅。
