红烧面筋牛肉丸做法大全
摘要【主料】2人份牛肉1块油面筋1盘【辅料】葱1棵姜1块蒜2瓣香油数滴料酒1小勺酱油1小勺五香粉1小勺食盐1小勺牛奶1勺淀粉1小勺苏打粉1小勺生抽1小勺老抽1小勺白糖1小勺步骤1牙肉馅：将肉末解冻，按照自
【主料】2人份 牛肉1块 油面筋1盘 【辅料】 葱1棵 姜1块 蒜2瓣 香油数滴 料酒1小勺 酱油1小勺 五香粉1小勺 食盐1小勺 牛奶1勺 淀粉1小勺 苏打粉1小勺 生抽1小勺 老抽1小勺 白糖1小勺
步骤1
牙肉馅：将肉末解冻，按照自己的喜好，加入料酒、酱油、盐、香油和少许五香粉，然后有力地往一个方向搅匀，加入牛奶、淀粉、小苏打，然后接着搅，搅到觉得干了再加牛奶，直到肉馅黏黏弹弹的即可
步骤2 
将面筋里面掏空；用沾水的小勺，将肉末一点点地塞满面筋，一定要满
步骤3
然后热锅，少许油，将面筋稍稍炒炒
步骤4 
然后加入酱汁，加入水淹没过面筋，然后盖锅大火闷;中间稍稍给面筋翻个身，然后开盖收汁即可
