青鱼是什么鱼,青鱼是海鱼吗？有什么营养价值？

青鱼主要生产于长江流域青鱼是什么鱼，也可人工养殖，但受鱼食的限制，北方养殖的比较少，青鱼四季均产，但以秋季产量最高，品质也最好，

青鱼略成圆筒型，体型较大，头顶圆寬，腹部圆而无棱，尾部扁侧，青鱼肉厚切嫩，味鲜美，富含脂肪，鱼刺大而少，是淡水鱼中的上品

青鱼中含有5.2%的脂肪外，19.5%的蛋白质，还有钙，B1,B2, 麟,铁, 和微量元素锌，成人每天需要12-16克锌，青少年时期的需要量相应会更多，

青鱼中除了含有丰富的蛋白质和脂肪外还含有锡，碘等微量元素，有减缓衰老抗癌的作用，鱼肉中富含核酸，核酸可以辅助疾病治疗，适宜各类水肿，肝炎，脚气，肾炎，脚弱等人食用，适宜脾胃虚弱，营养不良 血气不足之人食用， 动脉硬化，高血脂，高胆固醇者食用，

注:脾胃蕰热者不易食用，瘙痒性皮肤病，内热，荨麻疹，等病情者忌食

以上终结:青鱼不是海鱼，而是江鱼，也是淡水鱼，营养丰富，其肉质所富含的营养成分和微量元素，对身体有诸多好处，还可以抗衰老和疾病，是极佳的淡水鱼类，