干锅鱼做法大全
摘要【主料】(多人份)鱼肉适量【辅料】洋葱适量尖椒适量蒜适量葱适量姜适量食盐适量黄酒适量胡椒粉适量芝麻油适量酱油适量淀粉少许步骤1鱼肉切块，抹干水分，放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味步骤2葱切段、姜切
【主料】(多人份) 鱼肉适量 【辅料】 洋葱适量 尖椒适量 蒜适量 葱适量 姜适量 食盐适量 黄酒适量 胡椒粉适量 芝麻油适量 酱油适量 淀粉少许
步骤1
鱼肉切块，抹干水分，放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味
步骤2 
葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块
步骤3 
锅中加油，油可以多放点，干锅嘛，不放水，就靠油了，然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段，不用翻炒，直接把腌好的鱼块放在上面，这样不会粘锅底。最后在上面放上青椒和洋葱
步骤4 
盖上盖，中火烧7--8分钟，就可以点燃小炉子，把锅仔移到上面，边烧边吃了
