青瓜鸡球做法大全
摘要【主料】2人份鸡腿2个黄瓜1根红椒20克姜蒜15克【辅料】家乐牌鸡粉1.5茶匙食用油适量盐1/2茶匙糖1/2茶匙生抽1茶匙料酒1汤匙胡椒粉2克生粉1茶匙姜适量蒜适量步骤1鸡腿处理干净，用刀小心地把鸡皮
【主料】2人份 鸡腿2个 黄瓜1根 红椒20克 姜蒜15克 【辅料】 家乐牌鸡粉1.5茶匙 食用油适量 盐1/2茶匙 糖1/2茶匙 生抽1茶匙 料酒1汤匙 胡椒粉2克 生粉1茶匙 姜适量 蒜适量
步骤1 
鸡腿处理干净，用刀小心地把鸡皮与鸡骨剔除
步骤2 
肉厚的地方，用刀片薄，使它整体看来厚薄一致
步骤3 
切成小丁
步骤4 
加入家乐鸡粉、盐、糖、生抽、胡椒粉、生粉、食用油腌制 （想要更入味，可用手多抓拌一会，把味道揉进肉中）
步骤5 
青瓜去瓤切片，红椒、姜、蒜切片备用
步骤6 
锅烧热，放油，鸡球入锅，先不要急着翻动，让它煎的稍稍定型，再翻，如果想吃嫩点的，就少煎一会，如果想吃香口的，可以多煎一会至金黄焦香状
步骤7 
接着蘸入料酒增香，当鸡球已经成熟后，盛出备用
步骤8 
利用锅中炒鸡球剩余的油脂，把姜、蒜，红椒炒香
步骤9 
青瓜片入锅翻炒
步骤10 
调入适量家乐鸡粉、盐、糖
步骤11 
把事先炒好的鸡球回锅
步骤12 
大火炒匀，即可出锅
