香酥烤鸡做法大全
摘要【主料】3人份三黄鸡1只【辅料】土豆1个洋葱1个大葱一根生姜1块大蒜5瓣干辣椒2个八角2个香叶2片小茴香1小把山奈4颗盐2茶匙生抽4茶匙老抽1茶匙料酒5茶匙白胡椒粉1汤匙花椒粉1茶匙辣椒粉1茶匙冰糖5
【主料】3人份 三黄鸡1只 【辅料】 土豆1个 洋葱1个 大葱一根 生姜1块 大蒜5瓣 干辣椒2个 八角2个 香叶2片 小茴香1小把 山奈4颗 盐2茶匙 生抽4茶匙 老抽1茶匙 料酒5茶匙 白胡椒粉1汤匙 花椒粉1茶匙 辣椒粉1茶匙 冰糖5粒 蜂蜜3茶匙 白醋2茶匙 橄榄油适量
步骤1
整鸡（选择肉鸡或三黄鸡）一只，切掉鸡脚，放入一个大容器中，大葱切段、蒜和生姜切大片，放入盆中
步骤2 
调入盐两勺、生抽四勺、老抽一勺、料酒5勺、冰糖4、5粒
步骤3
调入白胡椒粉一大勺、花椒粉一勺、辣椒粉一勺，放入八角、山奈、小茴香、香叶、干辣椒段适量，将所有调料反复涂抹在鸡肉表面和内膛
步骤4 
覆上保鲜膜，入冰箱冷藏一夜，令其入味儿（时间紧的话，最少也要腌制3个小时）
步骤5
土豆去皮、切块，洋葱也切大块，淋上橄榄油，调适量盐、生抽，拌匀
步骤6 
配菜平铺在烤盘中，放在下层，取出腌制入味的整鸡，放在烤架上，置于烤箱中层，可以接鸡肉烤制滴下来的油和调味汁，一举两得哈
步骤7
剩下来的工作就交给烤箱了！烤箱预热到210度，烤30分钟
步骤8 
将鸡取出，表面刷蜂蜜白醋水，多刷几次；再放回烤箱内，继续烤20---30分钟，期间可翻个面，根据自家烤箱设置时间，烤至表面金黄，有鸡肉香味飘出，就ok啦
