肉夹馍生日蛋糕做法大全

【主料】2人份 自发粉10大勺 猪肉(瘦)20克 娃娃菜1瓣 薯条若干 【辅料】 生抽若干勺 料酒少量 盐少量 孜然粉少量 辛香调料少量 黄油2勺 番茄酱少量 大蒜1瓣 葵花油1勺 马铃薯2个

步骤1

取10大勺自发粉，加入适量水，水和面粉的比例约为0.4:1。注意：这里的1勺应取堆成小山状的1勺

步骤2

混合水与面粉，不断揉搓，直到揉搓成表面光滑的一个球。然后放在约为30℃左右的环境中自行发酵约1小时

步骤3

在发酵面粉同时准备肉夹馍的馅。取一小块瘦肉，切成条或片，倒入适量生抽、料酒，撒入适量盐腌制20分钟

步骤4

准备1瓣娃娃菜，洗净切成条

步骤5

锅里倒入适量葵花油，翻炒娃娃菜，直至炒熟，撒盐后出锅备用

步骤6

放入两小块黄油，热化；大蒜切成蒜泥

步骤7

放入大蒜碎末爆香后放进瘦肉翻炒至熟，炒熟后瘦肉出锅备用

步骤8

瘦肉出锅后在表面均匀撒上孜然粉和辛香调料备用

步骤9

把发酵好的面粉分成两份，并分别揉搓至球状

步骤10

将两个面粉球分别压扁成薄薄的圆形，并在其中一个上面均匀放上熟肉和娃娃菜

步骤11

将另一片面粉盖在上面，把四周压实并做成饺子边缘状，防止露馅

步骤12

将肉夹馍轻轻取出放入烤盘中。烤箱预热至180℃。在表面插上若干薯条，在四周撒上若干薯条。在烤箱里上下火烤约25~30分钟。出炉后在插着的薯条上端涂上番茄酱即可完成！