做馅饼的面怎么和,韭菜馅饼的面怎么和好吃？

今天要做素菜馅饼非常的好吃做馅饼的面怎么和，同时我会分享一些小技巧。如果你是新手的话们也能做得来。第一步先和面，激活一下酵母，把酵母一点点糖和温水调在一块，五到十分钟以后，会看到很厚的浮沫出现。说明咱们这个酵母的活性是非常好的。

不用担心他们粘起来。你只要切开一会，就很容易取出来。在包馅料之前，先准备一个大号的不粘锅，在锅底上倒油稍微多一点点。在手掌上抹油，多抹一些。取出四分之一的面团。放在手掌上摊平。再放上馅料。然后顺势翻过来。把风口朝下。放到锅里。

现在这样啊，现在先别把手上的油洗掉，你们用手把馅饼坯子，压扁。轻轻的慢慢的按压。全部压好以后，我们就可以去洗手了。现在可以看时间了，用中火来煎。翻面之前，得先把粘在一块的这些部分即可切开。你煎到成型了，就可以翻过来了。很快的你会看到这个本体蓬松起来，因为我们用的是发面吗？那你不时的翻面，不要煎焦了，就可以当饼体，完全蓬松的时候就熟了，两面金黄，因为里面的馅料非常容易熟。这个馅饼放凉以后也很好吃，但前提是必须把蔬菜的水分攥干。如果你想多保留一些蔬菜汁在里面，那最好现做现吃。同时，如果你掌握了这个方法和手法，熟练了以后就可以尝试各种不同的馅料包裹。切碎的萝卜切丝的都能包住进去。非常的软糯酥脆？

皮薄馅大。虽然没有放太多的调味料，但是呢，有蔬菜的清香，我们可以再外加一些沾料，将来辅助他的味道。我用的是辣椒酱，香醋和酱油是1比1比1的比例。也可以用辣椒油，或者是拉差辣酱。

要点提示一下，做好这个饼面团的软硬状态很重要，也就是说，用筷子能够搅得动，但是他又能够成团。

新手的话，建议把馅料全部切成细丝，事先团成丸子就比较好。包包的时候，两手都磨油都不会粘连。个视频点个赞订阅我的频道会有更好的没事跟你分享，那我们下次再