配菜要学多久,当厨师学徒工几年才能出师？
对于单纯的烹饪爱好者配菜要学多久，学厨师只是为了提高自己的厨艺、满足日常需求，那么短期学习即可出师。在短时间内就可以掌握烹饪的基础技能，学会一些拿手菜不成问题，一般十几天到两三个月就可以了。
对于刚出校门的初高中毕业生来说，都没有什么社会经验，更不用说有什么生存技能了。选择厨师的目的很简单，希望通过掌握厨师这门技能，获得谋生手段，赢得社会地位，提高生活质量。这就需要从基本功学起，进行循序渐进式的系统化培训，系统全面去学习烹饪理论以及实践、管理等能力。因此，无论是两年制还是三年制专业都是很不错的选择，学成出师后拥有一份高薪美好的工作不成问题。
厨师学校多久可以学完呢？
学厨师要多久，这个要因人而以。有的人脑瓜灵，用心专研。肯下功夫，细心学艺。偷艺，平时会去研究菜的风味。及菜的样式，煎，炸，炒，爆，熘，炖，煮，炝，凉拌。炒菜讲究火候，菜的风味是调料的搭配。
当然学厨师先的从改刀顺菜开始，一个厨师的刀功非常重要。菜的切法，花样。首先会先从切土豆丝开始学起，如果把土豆丝切好。你的刀功以学成一半了，学厨师一年只是皮毛而以。两年是一瓶不满，半瓶还晃荡。三年的厨师只能算初级厨师，只能算是三级厨师。他还需不断的努力学习厨艺，才能进级特三。特二级厨师，菜品搭配，讲究色香味具全。
学川菜厨师一般要学多久？
具体的学习时间就要看你自己的方向与目标，如果只是一点兴趣，可以学习一个短期都行，如果有兴趣，还想以这个就业的话，就要学习一两年才能学到更全面的知识 。现在的社会没有一个技术真的是很难立足的
我建议你有条件可以考虑学习一下餐饮，像现在餐饮里的川菜这个菜系受到了很多人的喜欢，你喜欢的话，就好好的学习一下，学习好了做一个川菜大厨，可有发展了。而且如果不想就业了，想创业也是比较容易的，特别是开一个川菜店。
如果要学习川菜的话，就到专业的川菜学校，成都新东方川菜学校，这个是学习正宗的的川菜地方，好好学习很有前途的。
