硬烧茄子做法大全
摘要【主料】(多人份)茄子(圆)1个【辅料】番茄酱2勺尖椒1个土豆淀粉5勺鸡蛋1个生抽1勺蚝油1勺白糖1勺大蒜3颗米醋1勺步骤1茄子切滚刀块 一个鸡蛋加适量淀粉 调到筷子稍微有点难搅 把茄子挂糊 大火炸
【主料】(多人份) 茄子(圆)1个 【辅料】 番茄酱2勺 尖椒1个 土豆淀粉5勺 鸡蛋1个 生抽1勺 蚝油1勺 白糖1勺 大蒜3颗 米醋1勺
步骤1 
茄子切滚刀块 一个鸡蛋加适量淀粉 调到筷子稍微有点难搅 把茄子挂糊 大火炸黄 取出
步骤2 
番茄酱 蚝油 白糖 少许盐 米醋 依个人口味放
步骤3 
尖椒切片 蒜切末
步骤4 
蒜末爆香 加尖椒炒软 倒酱汁烧开 倒入茄子 关火 迅速翻炒均匀 装盘
